A la découverte de la Brasserie des Utopies
Le brasseur
La plupart d’entre vous ne me connaisse pas alors je tiens à me présenter brièvement. Moi c’est Jérémy et je vais avoir 39 ans. J’ai grandi entre Lyon et St Etienne (je ne vous donnerai pas ma préférence, trop peur des représailles!).
Je suis passionné par le vivant et lui ai consacré ma courte existence. J’ai commencé à m’intéresser aux insectes et arachnidés avant de découvrir plus tard le règne animal dans toute son ampleur.
Sont ensuite venus les végétaux et plus précisément l’horticulture que j’ai enseignée et puis la BIÈRE bien entendu… Si si, c’est un produit vivant malgré les apparences
A la découverte de la Brasserie des Utopies
Nous avons débarqué dans la Drôme il y a 15 ans avec ma femme Laura et avons adopté ce département.
Ce fut encore plus fort, il y a 6 ans en arrivant à la Roche de Glun, petit havre de paix paradisiaque sur le Rhône où nous avons fondé une famille et où nous comptons bien nous enraciner. Et oui, il va falloir nous supporter !
Enfin bon, ce qui vous intéresse c’est plus la brasserie et sa fourmi que le brasseur j’image donc laissons leur la place…
Pourquoi ce nom?
Tout petit, je fus fasciné par le monde des insectes et plus particulièrement par les fourmis. Ce sont un peu elles qui ont orientées mes choix, mes décisions. Je commençais alors à les élever (merci à mes parents pour leur patience! -), à les étudier, à les admirer…
Plus tard, à l’adolescence, je découvris avec les fourmis le concept d’Utopie grâce à un livre bien connu se nommant justement «les fourmis», ouvrage de Bernard Werber. Utopie qui me fascina et que j’étudiais alors aussi. L’Utopie, c’est le rêve d’un monde meilleur qui n’existe pas où pas encore…
Le monde idéal que nous avons tous en tête et que nous cherchons chaque jour á rendre réel autour d’un verre entre amis. QUI N’A JAMAIS REFAIT LE MONDE ?
Voila ce qui lie l’Utopie à la brasserie, la convivialité, le partage et certainement pour nous tous, de belles histoires à raconter.
Pourquoi ce logo?
Le logo représente justement cette fourmi mais pas n’importe laquelle… Dans mes élevages, une de leurs espèces s’appelait “MESSOR”.
Elle est un peu particulière car elle se nourrit de graines glanées dans la nature. En arrivant à la Roche, après avoir semé des carottes et des radis pour la 1ère fois dans notre nouveau jardin et alors que nous dégustions une bière pour nous désaltérer, nous avons eu une belle surprise ! Nos graines bougeaient, elles sortaient de terre et prenaient toutes le même itinéraire, une fourmilière.
Et oui, en nous approchant, nous avons vu les fourmis porter les graines, mais pas n’importe quelle fourmi : UNE MESSOR. Pur hasard que de retrouver cet insecte et qui plus est une fourmi granivore alors que la passion du malt n’allait pas tarder à me tirailler…
Et le malt, ben c’est des céréales donc des graines. Voila pour l’histoire de la fourmi et du grain de malt porté à bout de mandibules. La fourmi est installée sur un plant de houblon en fleur… Rappelez-vous, je suis passionné d’horticulture également et je souhaitais voir représenter la plante servant à élaborer ce doux élixir qu’est la bière. Ok, tout est dit… Ah non, pourquoi un losange ?
La bière est composée de 4 éléments : l’eau, le malt, le houblon et la levure. Le losange représente ces 4 éléments avec ces 4 côtés mais aussi la cuve de fermentation renfermant la bière. Je comprends mieux, mais alors le U plein de bière ? Petit rappel du logo dans le nom de la brasserie. A vous de voir si c’est une cuve de brassage ou alors un verre…
Il représente en fait l’intégralité du brassage de la cuve jusqu’au verre… Santé !
Le local
Le local, situé au 38 rue Roussillon, m’a plu tout d’abord car il a une histoire. Implanté en plein cœur du village de la Roche de Glun, il a vu passer les années, il a vu évoluer le village et s’est donc forgé un caractère.
Ce local est relativement grand et permet à la brasserie d’avoir tout le confort nécessaire à la production de bière et même de se projeter dans le futur avec le développement d’un certain nombre d’activités.
Pour découvrir toutes nos photos du local c’est pas ici !
